酵
基本释义
酵〈名〉
(形声。从酉,表示与酒有关,孝声。本义酒母)
同本义
酒滓
酵〈动〉
发酵
酵母
酵素
酵子
酵jiào发酵，又称”酵解”。有机物由于酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，产生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物制造工业原料或工业产品的过程。能使
有机物发酵的真菌叫”酵母菌”。有些地区将含酵母菌的面团叫”酵子”。
详细解释
酵 jiao 部首 酉 部首笔画 07 总笔画 14 酵
ferment； leaven；
酵
jiào
〈名〉
(1)
(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义酒母)
(2)
同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如酵子;酵头
(3)
酒滓 [wine dregs]
酵
jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如酵粥(发酵的粥)
酵母
jiàomǔ
[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
酵素
jiàosù
[enzymes] 酶的旧称
酵子
jiàozi
[emptins] [方]∶已经加入酵母的面团
酵
jiào ㄐㄧㄠ╝
有机物由于某些菌或酶而分解称发酵”。能使有机物发酵的真菌称酵母菌”。亦称酵母”、酿母”。
郑码fdby，u9175，gbkbdcd
笔画数14，部首酉，笔顺编号12535111213521
ferment； leaven；
酵
jiào
〈名〉
(1)
(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义酒母)
(2)
同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如酵子;酵头
(3)
酒滓 [wine dregs]
酵
jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如酵粥(发酵的粥)
酵母
jiàomǔ
[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
酵素
jiàosù
[enzymes] 酶的旧称
酵子
jiàozi
[emptins] [方]∶已经加入酵母的面团
酵
jiào ㄐㄧㄠ╝
有机物由于某些菌或酶而分解称发酵”。能使有机物发酵的真菌称酵母菌”。亦称酵母”、酿母”。
郑码fdby，u9175，gbkbdcd
笔画数14，部首酉，笔顺编号12535111213521