鸡谱·论鼻嘴第四

夫嘴喜长而不喜短，喜粗而不喜细，喜润而不喜干，喜直而不喜弯。第一等者，淡乳香色，第二等，玛瑙色，第三等，玳瑁色，其次重乳香色者，最为平常。玉嘴者娇、老鹳嘴粗而长者，佳。四声嘴粗而短，鹦鹉嘴短而弯，此二种得头相配而佳，不得相配者极拙。腊嘴带油色者最下。交嘴歪三楞，无用。黑牛角嘴不堪。

鼻者必与嘴相称。鼻孔不宜大，宜小。羊鼻嘴长者，耐斗而又脚重。若羊鼻嘴短者，迟钝不堪。若鼻凹嘴粗而撬者，巧而佳。鼻凹嘴细者，太娇不耐也。